桜舞い散る中 キルッシュトルテ

東京の桜はすっかり葉桜になり、明日から雨の予報ですから今日が見納めとなりそうです。
桜は八分咲きが美しいのだと誰かに教えられた記憶がありますが、満開になると小枝に目一杯花が開き一塊に見えてしまうからでしょうか。その後、新しい葉っぱが出てきて葉桜となり風になびいて花びらのカーテン、そして花びらの絨毯になります。
桜の散るのを惜しむように、今日からサワーチェリーを使ったキルッシュトルテが登場します。